17 Ekim 2017

Kış Aylarında İçinizi Isıtacak Çorba Tarifi


Kahve bahane serisinde bir çorba yaptığımdan ve enfes olduğundan bahsetmiştim. Sebze ile arası iyi olmayanlar çorbanın ana malzemesini duyduktan sonra, ben bu çorbayı denemem diyebilirler. Eğer bu ön yargı ile yaklaşırlarsanız biliniz ki kendinizi mükemmel bir lezzetten mahrum bırakmış olursunuz. Bende söylemesi. Ben farklı lezzetlere açığım diyorsanız ve 30 dakikanız varsa kesinlikle denemelisiniz. Pişman olmayacaksınız.

Bu kadar övdükten sonra, çorbamız için bize gerekli olan malzemeleri yazalım.

Kabak Çorbası

Malzemeler: 

2 adet orta boy kabak. ( Mücver ve kızartmada kullandığımız yeşil kabak)
2 yemek kaşığı beyaz un.
1 yemek kaşığı sıvı yağ. (Ben yemeklerde zeytinyağı kullanıyorum.)
3 su bardağı sıcak su.
Yarım paket çorba kreması. ( 100 ml -bir çay bardağı- yeterli )
Tuz ve Karabiber.

Yapılışı:

Kabağı güzelce yıkadıktan sonra, (soymanıza gerek yok) minik küpler halinde doğruyoruz.
Çorba tenceremizin içine sıvı yağ ile unu koyup 3-4 dakika kavuruyoruz. Unun hafifçe renk değiştirmesi yeterli.
Unumuz kavrulduktan sonra küp şeklide doğradığımız kabağı ekliyoruz ve yaklaşık 4 dakika daha kavuruyoruz. 
Kavurduğumuz un ve kabağın üstüne kaynattığımız suyu ekliyoruz. Tuzunu da ekleyip, kabakların yumuşaması için 15 dakika pişiriyoruz. Arada bir karıştırırsanız güzel olur.
Kabak çabuk pişiyor. Kabaklar iyice yumuşayınca mikser yardımı ile pürüzsüz ve eşit kıvamlı bir çorba elde ediyoruz.
Şimdi geldik son aşamaya. 
Yarım paket çorba kremasını da ekleyip, çorbamızı 3 dakika daha kaynatıyoruz ve altını kapatıyoruz. 
Artık enfes bir çorbanız var. Servis ederken üstüne karabiber dökmenizi şiddetle tavsiye ederim. 
Afiyet olsun. 

Ayrıca masadakilere sürpriz yapın. Ne çorbası olduğunu onlara söylemeyin. Muhtemelen kabak çorbası olduğunu çok zor tahmin edecekler. 




Ne güzel, pratik ve lezzetti bir tarifti bu böyle diyorsanız, blogumda yer alan diğer tariflere de göz atmanızı öneririm. 





✄----------------------------------------------------------------------
Paylaş:

15 yorum :

  1. Ellerine sağlık diyeyim, şu gripli zamanımda biri olsa da bana yapsa. :D

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim. Grip zamanında bol bol çorba tüketmek lazım.

      Sil
  2. harika gözüküyor. keşke bunu kabak yemeği yapmadan önce görseymişim. neyse,bir daha ki sefere yapacağım :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tadı da harika oluyor. Deneyimleyip düşüncelerinizi yazarsanız çok sevinirim.

      Sil
  3. Kesinlikle deneyeceğim 😊 Kremayı nereye koysan güzel oluyor zaten, çok seviyorum 😋

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kremanın öyle sihirli bir durumu var kesin.

      Sil
  4. Çok değişik geldi o yüzden deneyeceğim :D

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Değişik tatları seviyorsanız eminim bu çorbayı da çok seveceksiniz.

      Sil
  5. Kabak ne ya Yasemin, başka çorba yok mu 😣

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. haha. Bak öyle deme. Eşim nefret eder kabaktan. Çorbayı ne ile yaptığımı söyledim. Tatınca çok başarılı olmuş dedi. Başka çorba tarifleride var. Yakında Polak yemekleri paylaşmaya başlarım.

      Sil
    2. Yazık adama ya. Senden korktuğu için başarılı demiştir.

      Neyse, bizim damak tadımıza uygun polak yemekleri olursa süper olur sanki 🤔

      Sil
  6. Ellerine sağlık, deneyeceğim şu sıra çorba sofralara çok yakışıyor. Sıcacık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle öyle. Ben çorba sevenlerdenim. Kış sofralarının olmazsa olmazı bence. Deneyimledikten sonra düşüncelerini yazarsan çok mutlu olurum. Sevgiler.

      Sil
  7. harika gözüküyor elinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  8. Yapmasına yaparım ama yiyebileceğime inanmıyorum :) Yeşil olan yiyecekleri pek sevmiyorum

    YanıtlaSil

*Bloglar yorumla beslenir. Yorumlarınızı eksik etmeyin.
*Lütfen yalnızca yazı ile ilgili yorumlar yazın. Link bırakıp kaçmayın.
*Yazının konusu dışında sormak veya iletmek istediğiniz bir şey varsa İletişim formunu kullanın.
Sevgiler.